1. Endroit où lʼon vend des herbes.En 2001, une société à responsabilité limitée est donc créée, proposant en un même lieu un salon de thé, une restauration légère (table dʼhôtes), une herberie (vente de plante, dʼélixirs, dʼhuiles essentielles), le tout sous lʼenseigne le « Bar@Thym ».
2. VieilliPrairie où le linge et les toiles sont étendus pour être herbés (blanchis au soleil).