héliotropine

ChimieComposé aromatique aldéhydique de synthèse découvert en 1869 par les chimistes Fittig et Mielk dont l’odeur vanillée est analogue à celle de l’héliotrope contenue dans l’essence de sassafras.La chimie de synthèse provoque une révolution avec la coumarine, l’héliotropine, la vanilline, l’ionone et les premiers aldéhydes.L’héliotropine, appelée aussi pipéronal, est une matière première synthétique [...]. Cette note utilisée en parfumerie rappelle le caractère suave de la fleur d’héliotrope. Mais l’héliotropine est principalement employée pour réaliser des notes vanillées, d’amandes, ou pour apporter un caractère balsamique. [...]