1. Technique(Rare) Appareil destiné à assurer le brassage d'un liquide au moyen d'hélices qui tournent.Brassage intensif du milieu réactionnel par hélicoagitateur : le brassage doit durer 10 minutes environ si l'on veut tirer de la chaux tout le rendement qu'on est en droit d'en attendre.[...] la qualité du sucre soit proportionnelle à la puissance du mouvement ; la note d ' aspect se situe entre 90 et 130 pour un mouvement de 20 à 30 cv et entre 140 et 160 pour des hélicoagitateurs de 60 / 70 cv.