helianti

BotaniqueNom usuel de Helianthus strumosus, plante herbacée, vivace, de la famille des Asteraceae (Astéracées), pouvant atteindre 2 mètres de haut et dont les rhizomes comestibles sont consommé cuits. Cette plante est originaire de l’est des États-Unis et à été rapporté en Europe, ou pour le moins mise à la mode par Raphaël de Noter.