1. Plat japonais avec un steak haché, des légumes sautés, souvent du riz, et une sauce brune épaisse.Nous avons dégusté un excellent hambagu cet été dans la cantine d’une toute petite gare dans la préfecture de Kagoshima, préparé par deux grands-mères.Ce hambagu, dérivé donc du hamburger, peut permettre une première approche de plats nippons. On a les codes internationaux (même si le riz remplace le pain), avec de jolies connexions japonaises au niveau de la sauce.