1. Vieilli(Régionalisme) (Picardie) Fête, beuverie, noce.La messe finie, ils enlevaient bandages et bandeaux, jetaient loin d’eux béquilles et béquillons, et faisaient une guinse, je veux dire une noce, que le diable en prenait les armes.Souvent utilisé dans le nord pas de Calais, Être en guinse c’est se souler, être en état d’ébriété.Vendredi soir on fait une guinse.