1. Opération qui consiste à gruger (acceptable pour tous les sens de ce verbe y compris celui de tromper.)Il existe une analogie frappante entre la fabrication du cidre et celle du vin ; la pomme remplace le raisin ; le grugeage équivaut au foulage, le pressurage est le même, [...].
2. En particulierTechnique de découpage de la tôle ou de tubes creux par un poinçon nommé grugeoir qui permet de découper sur 3 côtés.