1. OrnithologieJeune chardonneret qui est encore gris, qui n’a pas encore pris son rouge et son jaune vif.
2. ZoologieVariante de requin griset (poisson), parfois de requin perlon.Le GRISET (Notidanus cinereus) ou Squale perlon n'a qu’une seule dorsale très reculée vers la queue: le corps est fusiforme, la peau chagrinée, il y a six fentes branchiales. Ce Squale atteint 4 mètres de long, est gris fauve avec une bande blanche sur les flancs. Il est très vorace. On l’a signalé dans le golfe de Gascogne.
3. ZoologieSynonyme de dorade grise (poisson).Après sa quasi-disparition de la façade atlantique, due à l’action de certains bateaux pélagiques, la daurade grise (Spondylio- soma cantharus), ou griset, également appelée canthère, est revenue sur les côtes françaises.
4. MycologieSynonyme de tricholome couleur de souris (espèce de champignons).
5. DésuetÉtoffe de couleur grise.

1. De l’étoffe appelée griset.Il soupira, plongea la main dans la poche du large pantalon griset qu’il portait sous sa tunique blanche : […]