Définitions›grignage

grignage

nom masculin
/ɡʁi.ɲaʒ/
  1. Scarification du pain avant l’enfournement.Les pâtons pouvaient passer au grignage.Pour un boulanger, le grignage (ou le lamage) consiste à faire une entaille sur le pâton avant de l’enfourner, permettant ainsi au pain de mieux lever.
SynonymesSynonymes de grignagemots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec grignagerimes riches, suffisantes et pauvres

Définitions issus du Wiktionnaire (via DBnary), sous licence CC BY-SA 3.0.