1. GéophysiqueÉtude ou méthode de mesure des variations spatiales du champ de pesanteur, de la gravité.Deux méthodes complémentaires permettent de l'étudier : la gravimétrie spatiale qui utilise les orbites des satellites induites par le géoïde terrestre (on remonte ainsi à des échelles de 100 km, mais pour l'ensemble du globe), et la gravimétrie-géodésie plus locale mais plus précise.
2. Chimie, Physique, ÉcologieÉtude de la variation de masse d’un échantillon, ou toute analyse ou méthode basée sur icelle.La mesure des poussières par gravimétrie est la méthode de référence qui utilise la pesée avec une balance de précision.En gravimétrie, on utilise une solution à 1 % d'acide anthranilique pour précipiter l'argent, le cadmium, le cobalt, le cuivre, le fer, le mercure, le manganèse, le nickel, le plomb et le zinc.
3. Métallurgie(minéralurgie) procédés d’analyses ou de séparation de matière, basés sur les variations ou différences de densité.Plusieurs étapes sont impliquées dans l'extraction du tantale de la tantalite : tout d'abord le minerai est concassé et concentré par gravimétrie. Ceci est généralement effectué à proximité du site de la mine.