Définitions›gratin

gratin

nom masculin
/ɡʁa.tɛ̃/
  1. CuisineManière d’apprêter certains mets avec de la chapelure de pain, du fromage ou de la crème.Mouin, j’avais préparé un ripage de concombres, un colombo, un gratin de christophines ; j’avais acheté du rosé et du mousseux…
  2. Par analogieÉlite mondaine.Smokings et robes de soirée, tout le gratin montréalais se trouve sur place.Dans sa lettre au gouverneur, Colborne fait allusion à la fondation d'une association politique par le gratin patriote de Montréal.« Ce sera surtout l’occasion de rencontrer le gratin cairote.— Et non pas le gratin de pommes de terre. »
  3. VieilliLa partie de certains mets liquides, farineux, etc., qui reste attachée au fond des récipients dans lesquels on les a fait cuire, et qui est souvent rousse et brûlée.Le gratin d’une bouillie.
  4. DésuetPartie des matières fécales adhérentes aux parois et au fond des fosses d’aisances.

Synonymes

aristocratie crème élite tous les synonymes →
SynonymesSynonymes de gratin3 mots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec gratinrimes riches, suffisantes et pauvres

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