grande nacre

ConchyliologieTrès grand bivalve de Méditerranée, fiché verticalement dans les fonds sableux, souvent au milieu des herbiers de posidonie ; elle peut dépasser un mètre de hauteur totale.Puis, quand la bouillabaisse fut à point, et tandis que, dans un nuage de safran, sur la coquille de grande nacre qui sert de plat chez nos pêcheurs, les tranches molles et bien taillées s’imbibaient d’un jus couleur d’or, Rabastoul, s’étant servi avec discrétion les deux moitiés de la rascasse, recommença, sans perdre un coup de dents ni une lampée de vin, à nous exposer ses idées.La grande nacre a été longtemps exploitée par les Romains qui tissaient des vêtements à l’aide de ses filaments, appelés byssus, et fabriquaient des boutons avec sa nacre.Endémique de la Méditerranée, la grande nacre est inféodée aux herbiers de posidonie (Posidonia oceanica). Elle vit dans les fonds graveleux, sableux et vaseux et peut s’implanter jusqu’à 60 m de profondeur.