Définitionsgourgane

gourgane

nom féminin
/ɡuʁ.ɡan/
  1. BotaniqueVariété de fève (Vicia faba).… les tonnelets de poudre à canon, les boîtes d’endaubage, les sacs de gourgane.Chauffer le beurre et ajouter les gourganes, le lard fumé et l’ail.Nous avions à nos repas,des gourganes et du lard rance,du vinaigre au lieu du vin
  2. CanadaBajoue de porc fumé.

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