Définitionsglycyrhize

glycyrhize

nom féminin
/ɡli.si.ʁiz/
  1. BotaniqueRéglisse.Ce précipité est composé de glycyrhize combinée à l'acide, et d'albumine; on le lave avec de l'eau acidulée, puis avec de l'eau pure, et on le traite enfin par l'alcool, qui dissout la glycyrhize combinée à l'acide sulfurique, et laisse l'albumine.

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