Définitionsglobule gras

globule gras

nom masculin
/ɡlɔ.byl ɡʁa/
  1. Globule en émulsion dans une suspension colloïdale, dont le diamètre moyen du se situe entre 3 et 5 microns couvert d’une membrane. Par l’homogénéisation celui-ci est multiplié par vingt.

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