Définitions›gliadine

gliadine

nom féminin
/ɡli.ja.din/
  1. ChimieProlamine présente dans le blé et plusieurs autres céréales du genre Triticum.Moins de 1% de la population souffre d’une allergie vraie au gluten, ou plutôt aux protéines allergènes (gliadines et gluténines) qu’il contient.
SynonymesSynonymes de gliadinemots de sens proche Dictionnaire de rimesRimes avec gliadinerimes riches, suffisantes et pauvres

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