1. CuisineDessert traditionnel provençal.Mais pour les vieux provençaux la vraie pompe c’est le gibassier ; c’est lui qui est surtout le gâteau traditionnel.Chacun mange son repas froid, et les fameux gibassiers, spécialité du pays . Le tout arrosé de vin blanc savoureux.Colette t'envoie des calissons et Mme Marchand t'a fait elle-même un gibassier ! Elle déposa la galette sucrée sur la table roulante, […].