1. Celui qui a la vaisselle du roi en sa garde.Le déjeuner du matin se compose d’un bouillon, apporté solennellement des cuisines par deux gentilshommes de la chambre, escortés de deux archers, d’un écuyer tranchant, d’un garde-vaisselle et d’un sommelier de la panneterie royale ; ce cérémonial a été ainsi réglé du temps d’Henri III, et si Henri IV s’y astreint, il doit juger à part lui, que voilà bien des affaires pour un simple bouillon ; car s’il se soumet, lorsque c’est indispensable, aux contraintes de la tradition, il exige, quand il n’est pas en représentation, la plus grande liberté d’allures.