1. NéologismeDispositif permettant d’évaluer le gaspillage d’un produit alimentaire, presque toujours le pain.Depuis 2018, 180 collèges du Nord sont dotés d’un « gâchimètre à pain » destiné à sensibiliser les élèves au gaspillage alimentaire.Ainsi un gâchimètre a été installé dans la salle de restauration. Chaque élève peut ainsi visualiser le pain qu’il jette : « Deux kilos jetés représentent 7 € et une place de cinéma. Dix kilos de pain jetés représentent 35 € et un casque gamer.En matière de sensibilisation au gaspillage alimentaire, une des actions les plus simples à mettre en place en restauration collective par exemple est le gâchimètre de pain : il permet de sensibiliser les convives aux quantités de pain gaspillées chaque jour et il peut permettre de fixer des objectifs de réduction