1. GéographieVille et diocèse suburbicaire de Rome, dans le Latium, en Italie.FRASCATI ou FRESCATI, (Géogr. mod.) est en partie bâti sur les ruines du Tusculum de Ciceron. C’est une petite ville d’Italie sur une côte dans la campagne de Rome, à douze milles de cette ville S. E. avec un évêché qui ne releve que du pape, & l’un des six que les six plus anciens cardinaux ont le droit d’opter. Elle est connue par les palais & les jardins délicieux que les Italiens ont bâti dans son territoire, & qu’ils appellent des vignes, entre lesquels on remarque les vignes Ludovisia, Borghèse, & Aldobrandine. M. Matthéi a donné l’histoire de Frascati, le lecteur y peut recourir.

1. ŒnologieVin de Frascati.Ce mandat stupide prouve la méconnaissance, l’indifférence et le mépris dans lequel les pontifes de la Ville éternelle, nourris de pâtés de tétines de truie et de frascati, et une bonne partie de l’Europe avec eux tenaient l’immense Septentrion.