Définitionsframbinone

frambinone

nom féminin
/fʁɑ̃.bi.nɔn/
  1. ChimieCétone donnant la principale note de l'odeur des framboises. On la nomme aussi cétone de framboise et oxyphénalone. Sa formule brute est C10H12O2.Qualité aromatique L'arôme de la framboise est déterminé par la teneur en frambinone.

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