Définitionsfourme de Montbrison

fourme de Montbrison

nom féminin
/fuʁm də mɔ̃.bʁi.zɔ̃/
  1. FromageFromage de type fourme produit dans la région de Montbrison.Le 3 mai 2001, approbation est donnée à deux AOC spécifiques : fourme de Montbrison d’une part, et fourme d’Ambert.Pour les fromages, on avait fait appel à la fourme de Montbrison, à la brique de chèvre, au mont-d’or lyonnais et aux rigottes de Condrieu.

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