Définitionsfosserage

fosserage

nom masculin
/fo.sə.ʁaʒ/
  1. ViticulturePremier labour qu’on donne à la vigne à l'aide du fossoir.Trois façons sont données annuellement aux vignes à l’Ermitage ; elles sont exécutées à la main avec la pioche ; on les désigne sous le nom de déterrage , fosserage et binage.

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