1. BiochimieComposé organique dérivé de la 1-benzopyran-4-one (ou chromén-4-one), et molécule de base des flavonoïdes.
2. BiochimieUne sous-famille des flavonoïdes dont la structure est basée sur la flavone, colorant végétal jaune.Flavones : pigments jaunes présents dans la pellicule du raisin blanc qui procurent aux vins sa couleur, après macération lors de la fermentation. À part quelques exceptions, les flavones sont les pigments colorants des vins blancs.