1. Nom de famille, notamment représenté par l'écrivain français Gustave Flaubert (1821-1880).Il tenait sous son talon de feutre Chévremont écumant. Celui-ci, un géant roux et congestionné, avec de longues moustaches tombantes, à la gauloise, et des yeux bleus en boules, qui s’injectaient dans les discussions orageuses, ressemblait aux portraits que l’on a de Gustave Flaubert. Boussuge en avait fait, le premier, la remarque, et la consacrait en appelant quelquefois Chévremont vieux Flau.J’ai tout appris des réécritures obsessives de Madame Bovary par Flaubert…