1. CuisineCrêpe garnie de jambon, d’une duxelles de champignons, de crème fraîche et cuite au four, spécialité de Picardie.La ficelle picarde est une crêpe salée fourrée de champignons, jambon et échalotes, agrémentée d’une sauce Mornay et de crème fraîche, et gratinée au gruyère.Direction le nord de la France avec cette recette typiquement régionale : la ficelle picarde. Un plat gourmand et facile à faire.