1. Couvre-chef de laine rouge ou blanche, qui a remplacé le turban dans de nombreuses communautés musulmanes.L’amiral Tahir-Pacha et ses officiers sont […] coiffés du fez, grand bonnet de laine rouge qu’ils enfoncent sur leurs fronts et sur leurs yeux.Le premier jour, il s’installait sur le Peyrat, au pied de l’orme de Sully, tendait une plaque de tôle, se grimait, se mettait un fez sur l’oreille et s’offrait aux jets de grosses balles bourrées de son qu’on lui envoyait de dix pas à raison de trois pour deux sous.À propos de fez, le mot étant pris cette fois dans son acception commune de bonnet tronconique, rouge et caractéristique du mahométan, cet article avait déjà disparu de la circulation turque au bénéfice de la casquette libératrice et athée.

1. Géographie(Vieilli) Ville du Maroc.Un jour dans Fez, le Capitaine de Lattre s’arrête à l’éventaire d’un marchand de sucreries arabes.Les marchés d’esclaves les plus importants étaient ceux de Fez et de Marrakech. Je n’ai vu que ce dernier.Les parents de mon camarade habitaient Fez et nous nous rendîmes chez eux en autocar.