1. Sorte de salade levantine.— Et quoi avec ? Du labné ? Tu veux que je fasse un fattouche ? Tu maigris à vue d'œil, tu ne te nourris plus assez.Affamés, ils admirèrent le menu de gala pour ce jour de fête : la moujaddara – purée de lentille au riz et à l’huile d’olive – accompagnée d'oignon, le fattouche – salade assaisonnée de toutes les crudités de la saison avec du pain grillé –, le fromage de chèvre […].