Définitionsfarine de blé

farine de blé

nom féminin
/fa.ʁin də ble/
  1. Farine obtenue après mouture du blé tendre ou froment.L'amidon et le gluten sont les principaux ingrédients de la farine de blé. Le gluten s'y trouve en proportion beaucoup plus grande que dans la farine de toutes les autres céréales.

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