1. Au jeu de quilles, rater son coup, lancer la boule sans abattre aucune quille.Celui qui fait chou-blanc, perd son coup, c’est-à-dire, ne compte rien, puisqu’il n’a rien abattu. Toute quille abattue par autre chose que par la boule, n’est point comptée.On dit aussi au jeu des Quilles, d’Un joueur qui n'abat rien, qu’Il a fait Chou-blanc, ou simplement, on dit Blanc.
2. Par extensionSubir un échec ; échouer.Je vois pourtant dans cet ouvrage bien des longueurs, et de petites corrections à faire, mais je ne m’en donnerai pas la peine ; c’est un coup de boule où j’ai fait chou blanc et perdu la partie : tout est dit.Elle espérait rencontrer quelqu’un à qui causer ; son attente était déçue ; elle faisait chou-blanc.Je lui parlai de Maurice Badoux. Je fis chou blanc. Elle ignorait tout de lui et de la nature de ses rapports avec Cabirol.