faham d’Algérie

Botanique(Boisson)(Rare) Nom vernaculaire de Orchis anthropophora, orchidée poussant dans une zone allant du nord de l’Afrique jusqu’au centre de l’Europe et dont les feuilles séchées donnent une infusion utilisée — autrefois ? — dans le sud algérien et dans le Sahel, dont le goût provient de la coumarine contenue dans les feuilles.Faham d'Algerie (Orchis (aceras) anthropophora, L. en arabe Saleb). Commun sur les coteaux du Sahel, les feuilles séchées a l'ombre au mois de mai donnent par infusion une boisson tres-aromatique.