1. Transformer le cuir en étavillons, en préparation à la fabrication de gants.Pour étavillonner, le coupeur passe vivement la peau sur un coin de la table en tirant sur les deux extrémités pour l’allonger.Sortant des mains des mégissiers, les peaux sont mises à l’humidité avec une éponge ou un linge mouillé, ensuite on les coupe, on les dole, on les remet à l’humide, on les 'étavillonne, on les fend, on les rafile, on les pièce et on les livre à la couturière.