Définitionsestouffade

estouffade

nom féminin
/ɛs.tu.fad/
  1. Cuisine(Vieilli) Manière de préparer un plat à l’étouffée.
  2. Par métonymieLe plat lui-même.
  3. SpécialementGenre de daube (ragoût).

Synonymes

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