1. Agriculture, Exploitation forestière(Vieilli) Ouvrier qui pratique l’essartage.(Par apposition) — Le feu courant attaque presque toujours les souches et en outre, quand le vent est très-grand, le feu peut se communiquer aux bois voisins. C'est ainsi que, dans les montagnes de l’Esterel (département du Var), toute une forêt a été incendiée dernièrement par des ouvriers essarteurs.