1. Alchimie(Indénombrable) Éthanol, obtenu par distillation du vin ou d’une autre boisson fermentée.Il vaut encore mieux employer le fond d’aquatinta des graveurs en taille-douce, dans lequel on fait dissoudre la résine dans de l’esprit-de-vin très rectifié et on le verse promptement sur toute la surface de la pierre, en soufflant ensuite légèrement dessus.— Maintenant, dit le général en allumant l’esprit-de-vin de la machine et en mesurant scrupuleusement le café moulu, causons.« Veux-tu que nous fassions cuire des petites saucisses ? »<br

1. Moins courantVariante orthographique de esprit-de-vin.Si, au lieu d’eau, on plonge un bocal d’esprit de vin ou de toute autre liqueur non gelable, à une semblable température, la liqueur prend, sans tarder, celle du bain.