1. ArtAction d’équarrir ou état d’une chose équarrie.L’équarrissement d’une pierre, d’un morceau de bois.Tailler une pierre, un morceau de bois en équarrissement.Le géométral naît au moment où l’on passe de la taille par ravalement à la taille par équarrissement.
2. Action de dépecer les bêtes mortes ou que l’on abat et que l'on va couper en quartier.