1. Celui qui épince le drap.

1. Ouvrier paveur qui taillait les pavés à l’épinçoir.[...] et les payait au cube ou au mille de pavés extraits ; sur plusieurs ateliers l'on allouait à l'épinceur une haute paye pour obtenir de l'atelier qu'il employât des hommes que l'on connaissait comme bons ouvriers [...].