1. AgricultureDébarrasser un terrain des pierres qui empêchent qu’on ne le cultive.J’avais épierré des pièces entières, défriché des coins broussailleux, divisé des haies trop larges et creusé des mares dans les champs qui en étaient dépourvus.Piocher, bêcher, arracher des ajoncs, épierrer une lande, c’est bon pour les idées, les idées qu’on se fait dès qu’on tricote, dès qu’on se met à coudre.
2. IndustrieÔter les pierres d'un minerai.Jusqu'à présent, les grosses catégories de charbons — celles dont le calibre est supérieur à 80 ou au plus 150 mm. — sont épierrées à la main.