1. Ouvrage d’art par lequel se déversent les eaux d’un canal, d’un étang.La Compagnie [du canal de Briare] a multiplié les épanchoirs et déversoirs, les ports de chargement et de déchargement.Lorsqu’il [le bassin de Saint-Ferréol] est plein, ses eaux s’épanchent en cascades ; mais, dans les temps de sécheresse, ces épanchoirs n’en versent plus, et alors c’est du fond du réservoir qu’on les tire.