1. BiologieGlucagon sécrété par la muqueuse de l'intestin, la sécrétion se déclenche suit à la prise de sucre.Par d'autres processus post-traductionnels, les cellules L du tube digestif, du duodénum au côlon, produisent des polypeptides apparentés au glucagon : la glicentine ou entéroglucagon, un polypeptide de soixante-neuf acides aminés, l'oxytomoduline et les polypeptides du type glucagon 1 et 2.