1. Enlever la coquille d’une noix.Les femmes filent, les enfants énoisent, les hommes adoubent les courroies de leurs fléaux, remettent des dents à leurs râteaux ou gravent un manche de fouet, le bec d'une canne.Les noix seraient bientôt bonnes à gauler, et nous aurions après les longues soirées à énoiser méticuleusement chaque fruit pour sa future pression au moulin.