1. BotaniqueTissu de réserves nutritives dans la graine des gymnospermes ou des préspermaphytes.L’endosperme fait penser à l'albumen triploïde des angiospermes puisqu'ils ont la même fonction. D'ailleurs, dans certains recueils, on peut encore trouver l'utilisation d’endosperme triploïde à la place d'albumen.Les corps protéiques dans l’endosperme du sorgho et d’autres mils sont sphériques; leur dimension diffère selon les espèces et également à l’intérieur de l’endosperme du même grain de mil.

1. BotaniqueQui a la forme d’un endosperme.