1. Amidon pour empeser le linge.Plastron raidi à l’empois.Le baron, vêtu de son habit de drap bleu, à cravate blanche, gilet blanc, pantalon de nankin, bottes vernies, beaucoup d’empois dans le jabot, passa pour un invité retardataire aux yeux du portier de ce nouvel Éden.[…] un surplis à grandes manches roides d’empois […]
2. Par métonymieRaideur.

1. Qui a l’aspect blanchâtre de l’amidon.Le céladon empois est-il une couverte ordinaire colorée par le cobalt ? Il semble probable que cette couverte renferme un élément blanc semi-translucide qui lui donne son aspect nébuleux d’empois.