1. Que l'on peut émeuter.Prompts à l'emportement, les alcooliques sont émeutables.Aux yeux du maire, en revanche, il s'agit de la « tourbe » – selon le sous-préfet, de « la dernière classe du peuple6 » –, de « tout ce qu'il y avait d'émeutable dans le pays ».La matière émeutable est grande à Paris . Trente mille individus vivent sans qu'il soit possible de connaître leurs moyens d'existence. Ils n'ont rien à perdre dans une révolution ; ils ne peuvent qu'y gagner.