Définitionsembossoir

embossoir

nom masculin
/ɑ̃.bɔ.swaʁ/
  1. CharcuterieAppareil servant à embosser la chair dans un boyau.Les poussoirs ou embossoirs à saucisses "poussent" la chair à saucisse dans les boyaux en enlevant l'air et sont plus pratiques et plus rapides que l'embossage avec un hachoir à viande.Va chercher l’'embossoir pour faire les saucisses.

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