1. Enlever la chair qui est restée sur une peau, tout en la distendant.Et tout d'abord signalons la présence, dans la plupart des usines, d'appareils à sabrer et à écraminer.Les peaux, ayant trempé trente-six heures, sont secouées dans l'eau, puis on les foule aux pieds et on les étire dans tous les sens; enfin on les place sur le chevalet ou on les écramine avec un couteau demi-rond pour assouplir la peau ; la peau est placée le poil en dessous et on presse de haut en bas.