1. Industrie, TextileQui ôte les graterons, les fruits crochus des chardons, etc., de la laine.Entre les deux, se trouve placé, s’il y a lieu, l’appareil échardonneur ou un simple rouleau de communication.
2. AgricultureQui élimine les chardons des cultures.

1. Métier(Agriculture) (Désuet) Ouvrier qui était chargé d’ôter les chardons dans les cultures.Il fallait dire que le garde champêtre avait pour mission de dresser procès-verbal à ceux qui laissaient trop de chardons dans leurs champs, leurs mauvaises graines contaminant les champs voisins. Les jeunes échardonneurs ne manquaient pas d’appétit et Clara n’était pas là pour leur préparer la potée.
2. Technologie(Industrie, Textile) Appareil ou machine qui ôte les fibres végétales, gratterons, fruits crochus des chardons, etc., de la laine.Ainsi l’échardonneur Garnett opère au moyen d’un cylindre peigneur de 0 m 562 de diamètre ; ayant soixante peignes disposés sur sa demi-circonférence, soit une rangée de peignes par 14 millimètres de circonférence.