échamplure

Nom donné, en Bourgogne, à une maladie de la vigne qui empêche les bourgeons de se former, par l’effet des grands froids, dans les sols humides.Ils craignent aussi l’échamplure, c’est-à-dire le grillage de leurs bourgeons en bourre par les journées claires et froides de mars, surtout s’ils ont été mouillés par la neige fondue ou par le verglas.