1. Administration, en France et dans certains pays francophones, chargée de l’entretien des bois, des étangs, des rivières, etc., appartenant à l’État.Ingénieur des Eaux et Forêts.

1. AdministrationAdministration qui gère et exploite les forêts et les cours d’eau.Aussitôt après mon arrivée à Mayence, j'allai rendre visite à M. de Stein l'aîné, chambellan et grand maître des eaux et forêts du roi de Prusse.La soixantaine, une coupe en brosse de cheveux bien plantés, l'air énergique, cet homme était soit un officiel des eaux et forêts, soit l'un des grands chefs du scoutisme.