1. CuisineEau chargée en amidon après avoir servi à la cuisson du riz.Les solutions à la farine de riz ne doivent pas être confondues avec l'eau de riz qui était conseillée autrefois en cas de diarrhée : cette dernière recette n'apporte pas le mélange glucose-sel dans les proportions voulues et constitue une solution de réhydratation par voie orale à peine supérieure à l'eau pure.